(资料图)
你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于湖南腊肉的做法与配料窍门窍门，湖南腊肉的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
准备五花肉1000g，红茶1包，白糖，酱油，白酒，胡椒粉，陈皮，粗盐，八角。将五花肉切成3cm宽的条状，不要用刀，撒上30g粗盐，将粗盐均匀的抹在五花肉表面。准备一个干净的容器，加入2茶匙白糖、20个辣椒、1个八角、1个陈皮、30g白酒和30g生抽，拌匀。然后放入腌制好五花肉，将调味汁均匀地涂在五花肉表面，将选料好的五花肉放入可密封的食品袋中，将袋中的空气排出，密封。移入0度冰箱层，腌制5-7天。将腌制好的五花肉挂在通风处风干7天，再风干至表面坚实。准备锡箔纸，平铺在锅里，放红糖2茶匙和1包红茶，放在漏勺上，五花肉放在漏勺上。盖上锅盖，小火熏10-20分钟。关火后静置5分钟开盖。熏好后放入蒸笼蒸1小时，切片食用。
以上就是湖南腊肉的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
关键词：
