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1、你好，由谷物和薯类物质制得的淀粉，未经任何加工处理，一般称天然淀粉。
2、为了满足应用需要，将天然淀粉进行物理化学变化处理，所得的淀粉称为变性淀粉。
3、(希望可以帮到你，望采纳)。
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2023.05
